在贵州尊朋酒业有限公司展位，工作人员正缓缓为客户斟上一杯酱香基酒。客户轻抿，专注于基酒的风味和层次。据现场工作人员介绍，展会期间他们已经接待了国内外客户300余人次，发放品鉴基酒样品200余瓶，创下最高单日成交额超600万元的亮眼业绩，成果显著。

　　本届中国（贵州）国际酒类博览会于9月9日至13日在贵阳举办，是经国务院批准、国内唯一通过国际展览业协会（UFI）认证且获得“最大规模酒类展示”吉尼斯世界纪录的国家级国际性酒类专业展会。

　　作为贵州茅台酒厂(集团)循环经济产业投资开发有限公司控股子公司，尊朋酒业通过这个平台，精心设计“酒体风味展示”“生产工艺与过程管控“原料与酿造过程”等展区，系统呈现了企业从一粒粮到一滴酒的匠心之旅。其基酒产品以酱香浓郁、醇和协调、酒体干净等典型风格，征服了众多专业客商的味蕾。

　　这份市场认可的背后，是尊朋酒业扎根茅台生态循环经济产业示范园以来，便以“品质为核、创新为魂”的理念书写着成长传奇。

　　依托3700亩的产业园区，尊朋酒业自2019年成立以来，五年间累计生产酱香型基酒达8.9万吨，纳税总额超7.55亿元，不仅成为园区内“酒、饲料、肥料、气”协同发展生态产业链的核心力量，更以实打实的产能与贡献，筑牢了“酱香基酒专业生产商”的行业地位，实现行业新秀到基酒专业生产商的蜕变。

　　尊朋酒业“科技+传统”的创新酿造体系成为展会一大特色亮点，尊朋酒业13万平方米的自动化厂房与3万吨储酒罐区，完美诠释了传统工艺与现代科技的深度融合：机器人上甑技改精准投料、智能摘酒系统实时监测，标准化的投料与酒精度数监测技术，让生产的每一轮次基酒风味精准、统一；管道“暗改明”改造则将原本封闭的酒体输送过程可视化，进一步提升品控透明度。

　　这套融合了3大工序、49道工艺环节、89个质量控制点的全流程管控体系，辅以“三不准、四服从”的质量行为准则（不合格的原材料不准进厂投入使用、上道工序不合格品不准流入下道工序、不合格产品不准出厂进入市场；产量服从质量、成本服从质量、速度服从质量、效益服从质量），让“品质”二字有了坚实的制度保障，2024年，尊朋酒业凭借这一套质量管控体系，荣获“全国质量信得过班组”重量级荣誉称号。

　　支撑这份品质底气的，是一支近800人的专业团队。其中专业技术骨干138人，包括19名优秀品酒师、茅台集团“95后”品评后备人才及遵义市白酒评委，这支曾在QC、TGQ竞赛中屡获佳绩的“工人先锋号”队伍，不仅参与制定了3项团体标准与1项国家标准，更通过29项QC/TGQ技术成果的落地，持续推动着酱香基酒生产的规范化与智能化升级。

　　正如现场展示的1号、2号基酒样品，前者酱香浓郁，焦香与陈香交织；后者青草香灵动，坚果香深邃绵长，两款风格鲜明的产品，正是团队对“风味矩阵”的生动实践，也是时间与匠心共同淬炼的味觉艺术。

　　从“扭亏为盈”到年营收近7亿元的逆袭，从“新型工业化发展先进单位”到“遵义市市长质量奖提名奖”的荣誉加身，尊朋酒业的五年奋进之路，写满了基酒酿造技术的创新与对品质的坚守。

　　据尊朋酒业负责人透露，未来尊朋酒业将以“智能酿造+风味创新”双轮驱动战略深耕基酒赛道：一方面加速推进机器人上甑等技改项目，构建覆盖酿造全周期的数字化管理体系；另一方面依托茅台生态循环经济产业示范园区位优势，深化基酒风味研究，积极参与国家级标准制定，力争成为酱香基酒行业技术风向标。

　　此次酒博会，不仅是尊朋酒业深耕品质的成果展示，更是其迈向全国市场的重要一步。继酒博会后，尊朋酒业将乘势而上，于10月16日至18日亮相在南京举办的全国秋季糖酒商品交易会，届时将带来更多风味创新的酱香基酒产品，通过“静态展示+动态品鉴”相结合的方式，与全球客商展开深度对话。

　　当下，随着酱香型白酒市场持续扩容，基酒专业化供应成为产业升级的关键环节。尊朋酒业以智能化生产体系、风味矩阵创新和严格品质管控构建的三重壁垒，正推动企业向“酱香基酒行业技术风向标”目标迈进。

　　正如一位来自贵州的意向客户在品鉴后所言：“尊朋基酒的品质稳定性和风味多样性，让我们看到了合作共赢的广阔空间，这是未来很值得期待的酱香基酒品牌。”