走进遵义市鸭溪镇茅台生态循环经济产业示范园内，一座占地13万平方米的现代化厂房巍然矗立——这里便是贵州尊朋酒业有限公司所在地。自2019年成立以来，尊朋酒业始终笃行“质量是生命之魂”的信仰，依托全流程质量管控体系，坐拥年产2万吨优质基酒产能，累计纳税超8.9亿元，正成长为国内极具竞争力的酱香基酒专业生产商和优质供应链企业。

　　六年深耕，从零起步的尊朋酒业现已拥有近800名员工、3万吨专业储酒罐群及24条机械化生产线，累计产出酱香型基酒超10万吨。面对行业去库存、理性回归的市场变局，这家年轻企业聚焦大众酱香基酒赛道，构建起涵盖8大制酒工序、49道工艺环节、27个质量控制点的标准化管控体系，以匠心传承结合科技创新筑牢品质根基，成为园区产业链协同发展的中坚力量。

　　当前，酱酒行业正经历从规模扩张向存量竞争的深刻转变。经销商从“抢配额”转向“算细账”，品牌方从“扩产能”转向“优结构”，产业链上下游的核心诉求正在发生根本性变化。在充满变数的市场环境中，一个关键问题浮出水面：谁能持续提供大批量、品质一致的基酒？谁能确保每一批次产品的风味始终稳定如一？

　　这份“确定性”，正是当下酱酒产业链上最稀缺的核心资源。

　　尊朋酒业的回答是：以一套覆盖酿造全周期的精细化品控体系，铸就了酱香基酒稳定品质的“密码”。

厂区一角

传承与创新：从“自动化酿造”到“科技+传统”深度融合

　　走进尊朋酒业生产厂区，整洁宽敞的车间窗明几净，标准化现代化厂房规整有序，3万吨储酒罐群整齐矗立，24条全机械化生产线高效运转，机器人上甑精准投料、智能摘酒实时监测酒质、自动化摊晾有序衔接，各环节协同高效。厂区内145米长的创新发酵箱，采用食品级薄膜封窖技术，让传统发酵工艺实现透明化、可控化作业。

　　“大部分生产环节已实现机械化自动化操作。”尊朋酒业公司生产研发部主任冉雪松介绍道，公司核心生产环节机械化自动化覆盖率高，依托优质糟醅原料进行标准化酿造，年可生产优质酱香基酒2万吨，糟醅年总容量达10万吨。

　　长久以来，不少人认为机械化酿造与酱香白酒传统手工工艺相悖，而尊朋酒业以实践证明，科技赋能是传统工艺的优化升级，而非颠覆。“机械化酿造不是对传统工艺的颠覆，而是对传统工艺的升级优化。通过科技赋能，我们既能保留酱香白酒的传统典型风味，又能解决传统酿造效率低、误差大、品质不稳定等痛点，实现‘传统风味、现代品质、稳定输出’。”尊朋酒业公司副总经理江友峰表示，目前公司机械化覆盖率达90%以上，单位产品能耗远低于酱香型白酒清洁生产一级标准，真正实现了规模化、集约化、绿色化生产。

尊朋酒业上甑机器人及自动化酿酒设备

全链条品控：构筑“确定性”品质的体系保障

　　尊朋酒业的品质底气，不仅来自自动化硬件，更来自一套覆盖酿造全周期的精细化品控体系。从原料进厂到基酒出厂，每一个环节都镌刻着“质量是生命之魂”的庄严承诺。

　　源头把控——尊朋酒业建立严苛的原料检验标准，对进厂高粱、酒曲等原材料开展感官、理化、微生物全方位检测，坚决拒收不合格原料，从源头杜绝品质隐患。

　　过程精控——尊朋酒业通过细化蒸粮、发酵、蒸馏、摘酒等全工序操作规范，确保每一道工序都符合标准、每一个环节都可控可追溯。

　　储存严管——尊朋酒业实行“分轮次、分类别”单独储存，详细记录基酒的轮次、入库时间、风味特点等信息，并定期对每个酒罐的酒体进行全项质量检测，实现全程精细化管理和质量管控。

　　恪守工艺——尊朋酒业建立起涵盖8道工序、49道操作环节、27个工艺质量控制点的全流程标准化体系，并将其嵌入到机械化生产线中，通过智能摘酒系统实时监测酒精度数和风味指标，将传统上依赖经验判断的“模糊地带”用数据固化下来，使每一批次基酒的风格特征稳定可“复制”。

　　标准引领——标准建设层面，尊朋酒业不仅严格遵循国家标准，更深度参与行业标准的制定。公司主导或深入参与了《白酒质量要求》国家标准的编制，同时牵头制定了《基酒储存不锈钢容器通用要求》等3项团体标准，为行业规范化发展贡献了“尊朋智慧”。在此基础上，公司建立了27项严于国标的企业标准，将质量门槛提到了更高层级。

　　检测支撑——标准的落地，离不开精准的检测能力。尊朋酒业投入巨资建设现代化标准实验室，配备近红外多功能品质分析仪、紫外分光光度仪、气相色谱仪等一系列高端检测设备，可精准实现69项关键指标的检测分析，涵盖感官、理化、微生物、风味物质等多个维度，从原粮中的农药残留到基酒中的风味前体物质，从重金属安全限值到微量成分的精准定量，每一批原辅料、每一罐基酒出厂前都要经过严格的质量筛查。据公司质量官吴未介绍，实验室累计完成的检测数据超过数万条，这些数据既是质量放行的依据，也是工艺优化的基础。

　　体系融合——尊朋酒业严格运行QES等七大国际化管理体系，已成功通过环境管理、HACCP、质量管理、食品安全管理、能源管理及职业健康安全管理等7项体系认证。制度建设层面，尊朋酒业着力推动制度体系的系统化建设，将184项制度系统划分为19个领域，强化年度“废改立”计划管控，实现制度分级分类管理，并配套绘制制度架构图，有效提升管理的规范性与执行效率。七大体系的融合运行，确保了从原料采购到产品出厂的全链条有章可循、有据可查。

　　人才保障——质量管控的执行力，最终落到人的身上。尊朋酒业组建了一支涵盖19名优秀品酒师的专业品评团队，其中包括2025届贵州省白酒评委2人、2024年首届遵义市白酒评委1人、茅台集团“95后”白酒品评后备人才1人。这支专业过硬、作风扎实的品评队伍，正是酱香基酒品质的“把关人”，也是企业践行质量信仰的生动缩影。

　　这份对质量的执着坚守，也得到了社会各界的广泛认可。近年来，尊朋酒业先后荣获“全国质量信得过班组”“贵州省质量安全知识优秀组织单位”等荣誉称号，质量品牌形象持续擦亮。

　　在质量创新领域，尊朋酒业同样成果斐然。在今年6月举办的2026年贵州省QC、TGQ、精益生产与六西格玛活动成果交流发布暨“茅台保健”杯竞赛中，尊朋酒业再创佳绩：其“设备故障终结者QC小组”凭借《运输板链自动润滑装置的研制》荣获“一等”评价。值得一提的是，尊朋酒业的创新成果不仅在省级平台屡获殊荣，更在国家级舞台上赢得认可。其中，《谷壳罐下料口疏通装置的研制》QC活动成果在中国质量协会荣获国优“一等”评价；《运输板链自动润滑装置的研制》在贵州省质量协会荣获省优“一等”评价。截至目前，尊朋酒业已累计推动29项QC/TGQ技术成果落地转化，持续赋能酱香基酒生产的规范化、智能化升级。

尊朋酒业质检实验室及3万吨储酒罐群

绿色酿造：从“双碳”先行到可持续价值重构

　　在“双碳”目标成为国家战略、ESG理念深入人心的当下，绿色、可持续发展正成为衡量企业长期价值的重要维度。对于一家年产能2万吨的酱香基酒生产企业而言，如何在规模扩张与生态保护之间找到平衡，不仅是社会责任，更是关乎未来竞争力的核心命题。尊朋酒业的另一大独特优势，在于其依托园区“酒、气、肥、饲”产业布局优势，构建起一套可量化、可复制的绿色生态酿造体系。

　　走进尊朋酒业的生产车间，看不到传统酿酒厂常见的燃煤锅炉。取而代之的，是以生物质沼气和绿电为核心的清洁能源。生物质沼气系统的原料正是酿酒过程中产生的废水与有机废弃物，这些废弃物经过厌氧发酵处理后，可提取出生物质沼气并转化为蒸汽，直接反哺蒸馏、蒸粮等酿酒关键环节的能源需求；同时，尊朋酒业还积极引入绿色电力，为机器人上甑、智能摘酒等自动化设备提供动力支撑。生物质沼气与绿电的协同互补，不仅大幅降低了传统化石能源的消耗，更让尊朋酒业在实现经济效益的同时，真正践行了绿色低碳的可持续发展理念。

　　这一绿色能源闭环的意义不仅在于减碳。按照行业通用测算标准，以年产2万吨基酒计算，尊朋酒业每年通过沼气利用减少的二氧化碳排放量相当可观。更重要的是，它将酿酒过程中的“废弃物”转化为“资源”，实现了从末端治理到源头减量的转变。

　　水资源循环利用同样成效明显。传统酿酒工艺中，冷却、清洗等环节用水量巨大，大量冷却水无法快速降温，造成水资源浪费。为破解这一难题，尊朋酒业聚焦减污降碳与降本增效，将节能降耗作为绿色生产的重要抓手，采用冷却水循环利用系统。该系统通过管网改造和热交换技术，将蒸馏冷却环节产生的高温冷却水进行收集、降温与净化，随后重新输送回生产环节进行循环使用。数据显示，目前尊朋酒业的冷却水回用率达97%，清洁能源占比达47%，大幅降低了公司的生产运营成本。

冷却水循环利用设备

　　生于播州长于播州：

一家本土企业的责任与情怀

　　在鸭溪镇，问起“尊朋酒业”，不少本地居民颇显自豪。“我儿子在厂里上班，五险一金都有，比在外面打工强。”

　　带动就业——尊朋酒业现有员工近800人，超半数来自鸭溪镇及周边乡镇。过去，这些劳动力大多常年在外务工，一年到头难得回家几次；如今，他们在家门口就业，挣钱顾家两不误。

　　税收贡献——自成立至今，尊朋酒业累计纳税已超8.9亿元，成为当地政府财政收入稳定增长的重要力量，为基础设施建设、公共服务改善贡献了力量。

慰问困难儿童

        公益实践——多年来累计投入30余万元，常态化开展乡村振兴、爱老敬老、助农助学等公益项目。以春节、重阳节、儿童节等节假日为契机，将温暖送到最需要的地方。

　　与鸭溪镇人民政府联合开展植树活动

       党建联建——尊朋酒业党支部主动对接公司所在地鸭溪镇党委、金刀村党总支，搭建企村党建联建共建平台。依托结对共建机制，多次组织党员、职工下沉基层，参与植树绿化、助农插秧、爱心助学等志愿服务活动，有效打通了国企党建向基层延伸、服务乡村发展的有效路径，为深化企村党建融合、以党建引领助力乡村振兴提供了实践范本。

　　尊朋酒业用六年时间，在播州这片土地上书写了一个国企的责任与情怀。“积极参与乡村振兴，是企业应尽的社会责任。”尊朋酒业公司总经理韦永善说：“作为一家扎根在鸭溪镇的企业，我们有责任为当地的发展贡献一份力量。”

　　六年栉风沐雨、春华秋实。尊朋酒业始终以“质量是生命之魂”为质量信仰，在酱香基酒领域深耕细作，实现了从无到有、从小到大、从弱到强的跨越式发展。

　　未来，尊朋酒业将立足酱酒行业深度调整与格局重塑的关键时期，以品质化、标准化、数智化、绿色化为战略方向，以更加坚定的战略定力，聚焦“优质大众酱香”赛道，持续完善质量管控体系，深化绿色生态酿造优势，优化供应链服务能力，向着“国内领先的酱香基酒专业生产商、优质供应链企业”的目标稳步迈进。