制酒十四车间“五项全能”创新工作室自2018年成立以来，紧扣“创新工作成效与推广”和“打造高素质匠人队伍”两大任务，抓实“建平台”、“供动力”、“树标杆”三项工作，获得省石化轻纺工会和集团公司工会的授牌。两年来共实现四个QC成果并推广应用，其中两个分别荣获部优和省优五小成果奖，培养公司三级品酒师两人、“全能匠人”六名、标兵、能手共三十多人次。有效促进了车间两年来平均班产稳定在75吨左右、酱香保持10吨的水平。现将工作室两年来的工作情况汇报如下。

　　一、围绕“三个抓手”、构建创新育人工作平台

　　（一）抓阵地建设

　　一是统筹布局。车间党政工将“五项全能创新工作室”纳入党建、工建工作，投入30多万元建成了含工作室、品酒室、党工团阵地、大师室、书屋等为一体的文化走廊，搭建了教、研、学为一体的活动阵地。同时将工作室创新经费、品酒室耗材费用等纳入党建、工建年度预算之中，两年来共投入2万多元进行后继补充，保证了工作室的正常运转。

　　二是宣传引导。车间党政工团利用员工大会、总结推进会、表彰会、个别交流、微信群、横幅等形式对“五项全能”活动的意义作用、进展情况、优秀事迹等进行全方位、立体式的宣传报道和讲解动员，提高了员工对“五项全能”的认识。

　　（二）抓成员质量

　　一是严格成员遴选。按“三强”（即：技能强、原则性强、大局意识强）标准在精心选拔优秀的师资人员，最终两位一级酿造师、一名金牌员工、三名工艺员等合格人才成为工作室核心成员；同时邀请省劳动模范、公司首席酿造师严钢为制酒操作技术顾问，省五一劳动奖章获得者、国家级评酒委员袁泉为评酒顾问。形成了以领衔人、顾问团、核心成员共15人的三级领导小组。

　　二是注重成员培养。为提高成员教学和创新质量。车间积极让成员参加公司组织的各类资格培训，现在已有一人获得国家QC三级诊断师和一人获中质协质量信得过班组自评师资格。同时定期请顾问团对核心成员进行实践操作讲解和互动，有效提高了成员的工作能力和知识水平。

　　（三）抓责任管理

　　一是明确目标。规范工作流程、保证了活动的有序推进。工作室制定了《工作室管理制度》等5个制度。提出“3100”工作目标。（即：用三年时间将员工打造成为“会上甑摘酒、会晾堂操作、会品酒、会管窖、会制作窖底窖面”的全能人才，每年完成1个以上创新成果并推广运用）。要求以QC为核心的创新任务必须注重过程和推广运用，决不能事后总结或有成果不推广。

　　二是强化责任分工。工作室拟定了三年活动总方案，将创新工作和“五项全能”工作分为6个小项，明确了各小项的责任人、完成时限和阶段目标。要求各责任成员根据总方案要求拟定自己当年的工作子方案。

　　三是实现标准统一。在严首席指导下各责任人绘制了各操作环节的流程图，描述出了各环节的主要操作要领和主要感观特征或参数，确保茅台传统工艺的传承统一。

　　二、注重“三个结合”、为创新育人工作供动力

　　（一）注重与岗位练兵相结合

　　在制定岗位练兵方案时，从新员工技能、单项技能、综合技能、骨干技能四个大面拟定方案。两年来共发出五项全能奖金30万多元，占岗位练兵经费的88%。有效激励了员工参与活动的主动性。

　　（二）注重与推荐应聘相结合

　　车间将员工技能的全面、熟练与否作为骨干应聘的“门票”。对应聘者进行“五面全能”考核。合格者参加骨干应聘。这种公开透明的考核，靠技术说话的形式，提升了骨干选拨的透明度、促进了车间和谐、提高了骨干质量。在今年的骨干互选中，新任骨干都成了“抢手货”，就是因为他们技能全面，放在任何一个岗位都能带领大家更好地开展工作。

　　（三）注重与新老生熟结合

　　茅台酒酿造技艺作为国家级非物质文化遗产，其主要靠活态传承。为有效提高传承质量，班组切实开展老带新、熟带生、师带徒活动。两年来共结成师带徒近20队，每年均有200余队的新老生熟配对，形成了教学相长、少长咸集的人才培养格局。

　　三、做到三个落实、树立创新育人工作标杆

　　（一）落实大师现场亲自示范

　　工作室依靠顾问力量，两年来开展了各类大师现场观摩会、培训会等20多场次，大师们专业的素养，精细的讲解，有力的推动了员工技能的提高。

　　（二）落实管理人员带头干

　　将每周五作为管理人员劳动日，要求管理人员学习操作技能，让管理人员不但能从理论上讲生产，还能在班组中干生产，两年来男性管理人员已掌握制酒生产的各工序操作技能。既提升了员工的管理服务能力。

　　（三）落实优秀匠人上墙看

　　车间设计了“工匠榜”、“星光墙”，将“五项全能”活动中优秀员工的照片和荣誉上墙展示，即增强了员工的获得感与幸福感，也提高了广大员工参与的积极性。

　　四、存在不足及下步打算

　　两年来，我车间“五项全能工作室”在员工技能提升和创新上做了一些工作，促进了车间“优质稳产、和谐稳定、成本稳降、人才量稳升” “四稳”的目标实现。但存在一些不足。

　　一是五项全能的各项操作标准未能制成视频。下步工作中要将各项标准操作拍摄成视频，提高员工学习成效。

　　二是创新工作开展对环保问题的攻关还不够。要围绕“延长封窖泥使用时间”和“减少废水排放”方面进行攻关，确保公司环保目标的实现。